Macam-Macam Manfaat Daun Seledri

Macam-macam manfaat daun seledri – Tahukah kamu ? ternyata seledri yang biasa digunakan sebagai penghias makanan atau pelengkap makanan mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat seledri yang beragam disebabkan karena banyaknya kandungan nutrisi di dalam daun seledri itu sendiri.

Tekstur seledri itu sendiri padat serta garing, mempunyai aroma yang khas, rasa yang unik, terutama pada bagian biji dan daun. Bagian biji dan daun inilah yang kerap dijadikan sebagai hiasan pada makanan.

Sayuran yang memiliki nama latin Apium graveolens ini adalah tanaman yang berasal dari famili Apiaceae. Seledri sudah sering diteliti oleh para ilmuan karena adanya zat fenolik maupun antioksidan yang ada di dalam sayuran tersebut.

Baca Juga : Manfaat Daun Bidara Arab dan Cara Menggunakannya

Seledri biasa digunakan sebagai lalapan, salad, tumisan, bahkan sup. Padahal, manfaat seledri untuk kesehatan itu bisa kamu dapatkan kalau kamu mengalami penyakit tertentu dan sedang tidak ingin berobat dengan obat-obatan kimiawi. Apa saja khasiat seledri untuk kesehatan ? silahkan simak artikel di bawah ini.

gambar daun seledri

Zat Nutrisi Yang Ada di Dalam Seledri

Manfaat daun seledri untuk kesehatan seperti yang dijelaskan di atas yaitu karena adanya berbagai macam nutrisi makro yang ada pada sayuran seledri itu sendiri. Karbohidrat dan protein merupakan nutrisi makro atau nutrisi yang paling banyak dibutuhkan oleh tubuh kita.

Selain nutrisi makro ada juga vitamin A, B, C, E, asam folat, kalsium, kalium, magnesium, serta kolin. Tidak hanya itu, ternyata khasiat seledri juga bisa untuk menjaga daya tahan tubuh karena dilengkapi dengan antioksidan seperti betakaroten, lutein, hingga flavonoid.

Berdasarkan data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, 100 gram seledri yang dipotong-potong setara dengan :

• 16,2 kalori
• 3,5 g karbohidrat
• 0,7 g protein
• 0,2 g lemak
• 1,6 g serat
• 29,6 mikrogram vitamin K
• 453 UI vitamin A
• 36,5 mikrogram folat
• 263 mg kalium
• 3,1 mg vitamin C
• 0,1 mg mangan
• 0,1 mg vitamin B6
• 40,4 mg kalsium
• 0,1 mg riboflavin
• 11,1 mg magnesium

Baca Juga : Jarak Tanaman Jeruk Nipis Agar Tumbuh Optimal

Cara Mengolah Seledri

Jika kamu ingin memperoleh manfaat seledri maupun daun seledri maka sebaiknya masukan sayuran ini ke dalam makanan atau minuman yang tengah diolah seperti salad, sup, jus, hingga smoothie.

Cuci bersih seledri di bawah air bersih yang mengalir sehingga kotorannya dapat terbuang yang nantinya akan terhindar dari kontaminasi bahan lain di dalam seledri yang akan kita olah menjadi obat tradisional.

Jika kamu mempunyai penyakit medis tertentu yang mengharuskan untuk membatasi jumlah asupan makanan, maupun jika kamu memiliki rencana untuk mengkonsumsi seledri setiap hari maka ada baiknya kamu berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Khasiat Daun Seledri

Berikut ini merupakan kegunaan daun seledri khususnya pada kesehatan tubuh agar tetap terjaga dan bisa fit setiap hari.

1.Mengatur tekanan darah

Zat kalium dan antioksidan pada seledri manfaat dan perannya adalah sebagai zat yang melemaskan otot dinding dari pembuluh darah. Ketika otot dinding pembuluh darah bisa dikendurkan maka aliran darah tidak akan tersumbat sehingga mampu menurunkan tekanan darah. Sehingga bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi, bisa mengkonsumsi sayuran ini dalam bentuk jus seledri, sup seledri, hingga sebagai cemilan dalam bentuk sayuran kering.

2.Menurunkan berat badan

Kamu yang sedang diet ada baiknya mengkonsumsi seledri sebagai jus. Khasiat jus seledri mampu mengontrol berat badan hingga mencapai berat yang ideal. Mengapa bisa demikian ? karena jus seledri itu rendah kalori dan serat yang banyak sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama.
Namun perlu diingat, kamu tidak bisa hanya mengandalkan jus seledri untuk menurunkan berat badan. Kamu juga perlu menjalani pola hidup sehat contohnya olahraga dengan teratur minimal 2x seminggu.

3.Menyehatkan jantung

Masih dengan zat kalium yang ada pada seledri yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah, zat kalium ini juga akan menjaga irama jantung serta menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh terutama di area jantung sehingga tidak ada penyumbatan lemak di aliran darah bagian jantung.

4. Menyehatkan pencernaan

Air dan serat yang terkandung di dalam seledri menjadikan sayuran ini baik untuk menjaga kesehatan dari saluran pencernaan, oleh karena itu biasanya seledri digunakan bagi mereka yang ingin mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar.

5.Mengatur kadar gula darah

Antioksidan pada seledri mampu melindungi pankreas ayng merupakan organ di dalam tubuh yang berperan dalam menghasilkan hormon insulin dalam pengaturan kadar gula darah. Seledri sendiri termasuk dalam makanan yang memiliki kadar indeks glikemik yang sedikit atau rendah sehingga mengkonsumsi seledri tidak akan menyebabkan gula darah naik dengan cepat. Mengkonsumsi seledri bagus bagi mereka yang dalam kondisi prediabetes.

6. Melancarkan siklus datang bulan

Rasa tak nyaman serta kembungnya perut bisa diatasi dengan seledri. Mineral yang ada di dalam sayuran ini mampu merelaksasikan otot perut yang menjadi kaku saat memasuki menstruasi sehingga bisa meredakan atau mencegah terjadinya nyeri atau kram pada perut.

7. Mencegah kanker

Antioksidan yang tinggi pada seledri mampu mencegah resiko terkena kanker. Flavonoid dan juga vitamin C adalah dua zat yang paling berperan dalam hal ini sehingga tubuh tidak mudah terpapar radikal bebas yang nantinya radikal bebas inilah yang memicu terbentuknya sel kanker.

8. Menjaga kesehatan mata

Vitamin A dan lutein yang merupakan vitamin yang ada pada seledri memiliki khasiat menjaga kesehatan mata. Nutrisi tersebut sangat diperlukan untuk mencegah terjadinya katarak maupun degenerasi makula.

9.Menguatkan sistem imun

Vitamin C yang ada pada jus seledri bisa berkhasiat sebagai antioksidan yang akan menguatkan sistem pertahanan tubuh kamu sehingga kamu tidak akan mudah terserang penyakit. Selain itu vitamin C pada jus seledri juga bisa mempercepat proses penyembuhan luka.

Manfaat Seledri Untuk Rambut

Kandungan nutrisi pada seledri yakni asam folat, kalium, vitamin K, vitamin B6, serta vitamin C, menjadikan sayuran ini memiliki segudang manfaat bagi rambut.
Selain bisa diminum, jus seledri ternyata bisa dipakai untuk merawat rambut. Apa saja manfaatnya ? Manfaat jus seledri jika digunakan pada rambut maka akan mempercepat tumbuhnya rambut, menguatkan akar dan memberikan nutrisi pada helai rambut.

Baca Juga : Syarat Tumbuh Tanaman Cabe

Cara Mengaplikasikan Daun Seledri Pada Rambut

Kulit kepala yang terhidrasi dapat diberikan nutrisi berupa vitamin A dan juga air pada jus seledri sehingga rambut akan semakin kuat, tumbuh dengan cepat, mengecilkan radang pada kulit kepala, mencegah kerusakan maupun kerontokan pada rambut. Lalu, seperti apa cara pembuatan jus seledri untuk diapakai pada rambut ? berikut ini langkah-langkahnya :

• Ambil seledri secukupnya lalu cuci bersih.
• Potong menjadi beberapa bagian tidak perlu sampai kecil sekali, tujuannya agar lebih mudah dimasukan ke blender.
• Blender seledri yang telah dipotong tadi.
• Tambahkan air secukupnya namun jangan sampai encer.
• Saring jus seledri tadi dari ampasnya.
• Oleskan ke rambut dan kulit kepala sampai seluruh ke bagiannya.
• Biarkan meresap beberapa menit.
• Bilas menggunakan air bersih.
• Lakukan secara rutin seperlunya.

Manfaat Rebusan Daun Seledri

Pada pembahasan di atas sudah dijelaskna manfaat seledri jika dikonsumsi sebagai jus. Selain dibuat dalam bentuk jus, seledri juga bisa dikonsumsi dalam bentuk rebusan loh. Manfaat daun seledri untuk ginjal bisa diperoleh apabila kamu mengkosumsi rebusan daun seledri dengan baik dan benar.

Karena kandungan air dan elektrolit yang tinggi pada daun seledri maka akan mampu mencegah gejala dari kekurangan elektrolit (dehidrasi), selain itu juga berperan penting dalam deuretik alami untuk mengatasi perut kembung.

Berikut ini manfaat rebusan daun seledri yang telah dirangkum oleh kami.

Mengatasi Hipertensi

Masyarakat Cina sejak jaman dahulu telah memakai rebusan daun seledri untuk mengatasi tekanan darah tinggi hal ini karena kandungan apigenin pada rebusan daun seledri yang berperan dalam mengatasi penyempitan pada pembuluh darah.

Mencegah naiknya kolesterol jahat

Terdapat senyawa pada seledri yang diduga sebagai pencegah naiknya kolesterol jahat yaitu 3-n-butylphthalide (BuPh). Penelitan dilakukan dengan memberikan makanan tinggi lemak pada tikus dalam jangka waktu 8 minggu. Setelah itu tikus diberikan ekstrak seledri dan hasil yang diperoleh adalah terjadi penurunan tingkat lipid secara signifikan dibandingkan dengan tikus yang tidak diberikan ekstrak seledri.

Selain percobaan pada hewan, telah ditemukan juga data dari para orang dewasa yang mengalami pradiabetes dan mengkonsumsi ekstrak seledri mengalami penurunan kadar glukosa plasma.

Membantu menyembuhkan peradangan

Antiradang juga merupakan manfaat dari rebusan daun seledri. Hal ini karena adanya antioksidan serta polisakarida yang ada sayuran seledri. Diantara penyakit peradangan yang bisa diatasi dengan menggunakan rebusan daun seledri adalah :

• Radang pada sendi (nyeri sendi)
• Pinggang terasa encok
• Gangguan kulit
• Infeksi ginjal
• Infeksi hati
• Iritasi usus
• Peradangan pada otak

Mengatasi masalah pencernaan

Seledri mampu mencegah terbentuknya luka pada pencernaan karena adanya senyawa flavonoid, tanin, alkaloid, dan minyak atsiri pada seledri. Senyawa tersebut berkhasiat untuk mengatur tingkat keasamaan lambung sekaligus meningkatkan produksi lendir pelindung.

Menyehatkan Hati

Sebuah studi menjelaskan bahwa tikus yang diberikan makan berupa seledri, sawi putih, dan jelai mengalami penumpukan lemak yang berbahaya pada hati, selain itu dapat pula meningkatkan fungsi enzim hati serta kadar lemak darah.

Mencegah ISK (Infeksi Saluran Kemih)

Dikarenakan seledri sendiri itu bisa mengurangi asam urat serta meningkatkan produksi urin, maka seledri juga mampu mengatasi infeksi bakteri yang terdapat pada saluran pencernaan maupun organ reproduksi.

Baca Juga : Cara Stek Tanaman Kelengkeng

Manfaat Seledri Untuk Ginjal

1.Memperbaiki fungsi ginjal

Seledri untuk ginjal manfaatnya sebenarnya sudah lama diketahui selain itu telah dikonfirmasi melalui sebuah penelitian dari The New England Journal of Medicine yang menyatakan bahwa antioksidan pada seledri bermanfaat untuk kesehatan ginjal. Penelitian yang melibatkan 227 orang dewasa dengan kondisi memiliki penyakit ginjal kronis ini mengalami peningkatan fungsi ginjal 30% ketika diberikan bardoxolone methyl yang merupakan antioksidan. Namun, penelitian pada antioksidan dalam seledri masih perlu diteliti lebih lanjut.

2.kandungan flavonoid yang menyehatkan ginjal

Flavonoid yang ada pada seledri berperan penting guna menjaga kesehatan ginjal dari serangan nefrotoksik yang merupakan zat berbahaya pemicu gagal ginjal kronis serta cedera ginjal akut yang disebabkan oleh konsumsi alkohol, cadmium, maupun nikotin.

3.Mengurangi terkena resiko kanker ginjal

Vitamin C yang ada pada seledri ini memiliki khasiat sebagai agen pencegah kanker yang bisa tumbuh di dalam tubuh manusia. Namun, kamu perlu memperhatikan bahwa penggunaan vitamin C yang berlebihan justru akan membahayakan ginjal jadi harus sesuai porsinya saja ya !

Berita Hoax Tentang Daun Seledri

Mungkin kamu pernah melihat sebuah postingan di facebook tentang cuci darah menggunakan daun seledri. Ini harus diteliti dulu kebenarannya karena daun seledri untuk ginjal hoax yang telah beredar dan sudah disebarluaskan oleh para pengguna facebook.

Kenapa hal itu adalah hoax ? karena menurut dr. Furqon Satria Adi Pradana Sp. JP., yang merupakan staf jantung dan pembuluh darah di RSUP dr Soeradji Tirtonegoro, Klaten, Jawa Tengah sudah mengkonfirmasi berita tersebut yaitu daun seledri untuk ginjal yang katanya bisa menggantikan cuci darah pada pasien gagal ginjal.

Menurut dokter Furqon, kalium yang terdapat pada seledri justru akan memperbanyak jumlah kalium pada pasien ginjal yang akan cuci darah. Jadi harus dibedakan antara mencegah penyakit dan terapi pada penyakit ginjal yang telah ada. Pasalnya, pasien yang meninggalkan cuci darah akan membahayakan nyawa mereka sendiri.

Intinya, seledri justru akan menambah volume kalium pada pasien gagal ginjal dan tentu saja ini akan mengakibatkan kesalahan yang fatal hingga meregang nyawa.

Penutup

Demikianlah informasi seputar daun seledri beserta manfaat maupun khasiatnya. Silahkan di share ke teman-teman atau keluarga kamu jika dirasa informasi yang ada pada artikel ini bermanfaat. Terima kasih.